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红茶与乌龙茶有哪些区别

2018-04-20 17:12:00 来源: 黄山毛峰网 阅读:
茶叶根据发酵的程度,分为绿茶、 白茶 、乌龙茶 、红茶、黄茶、黑茶六大类。那么红茶与乌龙茶有哪些区别呢?今天就由黄山毛峰官网 小编为茶友们介绍下这个问题:

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红茶与乌龙茶有哪些区别:

红茶属于全发酵性茶,其制作过程是不经过杀菁,而是直接经萎凋、揉切,然后再进行完整的发酵,从而使茶叶中的茶多酚氧化成为茶红素,形成红茶中所特有的暗红色茶叶,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种,是我国的第二大茶类。

乌龙茶,也称为青茶,属于半发酵性茶,其品种较多,是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻及烘焙等工序后制作出来的优异茶类。乌龙茶的特性是叶片较大,为辗揉过的全叶。只需短暂的发酵过程,风味兼具绿茶的清香与红茶的平和。

乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法, 它的品质也是介于绿茶和红茶之间,既有红茶的鲜浓,又有绿茶的芳香,还有绿叶红镶边的美誉。具有分解脂肪、减肥健美等诸多功效。在日本被称为美容茶、健美茶。

红茶和乌龙茶的共同点就是这两种茶都具有养胃的功效,非常适合冬季饮用。

总之,红茶和乌龙茶各自有各自的品质特点,每个人可根据自己的喜好,来选择适合自己的茶叶。

 
扩展阅读:不同人群适合喝不同的茶饮

1、体力劳动的人和刚刚运动过后的人适合喝红茶和乌龙茶。

2、肉食主义者适合喝乌龙茶。

3、脾胃虚寒和阳虚体质的人适合喝乌龙茶和花茶。

4、需要减肥美容的人适合喝乌龙茶、普洱茶和绿茶。

5、降血脂、防动脉硬化的人适合喝乌龙茶和绿茶。

6、延年益寿适合喝乌龙茶喝红茶。


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